旅游学自荐书

第一篇：旅游学

第一章

管理旅游需求

学习目标

在这一章里，我们专注于基本概念、定义和旅游需求的指标

1了解自1945年以来的需求管理的变化路径

2 大致了解旅游需要的概念和定义

3 了解旅游需求的构成

4 掌握旅游需求指标的重要性

5 理解需求管理的目的和如何解读他们

引言

在这一章，我们介绍旅游需求管理。毫无疑问，旅游需求管理是21世纪旅游研究的挑战之一，原因在于游客数量的增加和游客已经涉足世界的各个角落。实际上，我们可以发现旅游需求的释义有了改变，联合国的世界人权宣言鼓励人们把旅游当作权利，如今游客被教导旅游是一种义务，是低碳行为，是平衡他们呼出二氧化碳的行为。

为了管理旅游需求，理解旅游需求的本质构成和简单的指标很是重要。我们必须认识到旅游需要的构成绝不仅仅是那些活跃的明显的游客。社会中存在一些像旅游却因种种障碍未能成行的人群。从管理和市场角度来看，识别这些障碍/制定策略克服他们是至关重要的。最后，本章提供一些帮助我们估计旅游需求的技术手段。

管理旅游需求

考虑到雷珀在前言中提到的旅游业的整体系统，旅游需求是客源地产生的决定和活动的结果。因此，旅游需求是旅游需求中一个基本的因素。旅游的历史可追溯到几千年之前的古希腊和雅典，随着大众旅游的盛行，国际间的旅游活动在西方世界已经非常普遍。实际上，自20世纪60年代开始的休闲旅游的迅速膨胀已经蔓延到旅游系统的其他部分。考虑到旅游 行业以及在众多挑战下的旅游产品和消费，旅游需求的预测水平在本世纪将达到前所未有的水平。

对旅游需求的分析很重要。uysal（1998）给出了三个分析旅游需求的明显的原因： 1 它是制定政策和预测的重要的基础

2 它对平衡目的地旅游供求提供了重要信息

3 它帮助旅游行业更好的理解消费者行为和旅游市场。

在这个视角下，伴随着游客数量的增加，旅游目的地甚至是全球完整性的威胁，如何感知和研究旅游需求已经发生了变化。例如，二战结束后，联合国的人权宣言中提到：“每个人都有休息休假的权利，包括定期带薪休假。”

在1980年的马尼拉的世界旅游宣言中指出，旅游的根本目的是“提高生活质量并未所有的人创造更好的生活条件”（世界旅游组织，1980年）。自这个宣言发表以来，我们可以发现许多显著的变化：从早先争取个人的权利到产生旅游需求到对生活质量的要求，以及重视需求的方式或经历。这些情况得到了20世纪90年代所发表的一些宣言的支持，这些宣言指出，一个需要旅游的人必须对环境和东道主社会承担责任：“旅游者要对环境和历史文化的保护共同负责。”（大阪旅游宣言，世界旅游组织，1994）。这种思想上的转变在1999年的联合国世界旅游组织的全球旅游道德准测中达到高潮。换句话讲，随着旅游需求的猛涨，通

过道德准则、游客指导、游客在目的地的责任行为教育对于管理游客行为很是重要。在21世纪，伴随着呼吁旅游业为了减少气候变化承担减排二氧化碳这种呼声，这种想法已经向前发展了好多。正如我们在第21章讨论的，旅客希望抵消他们由于飞行产生的二氧化碳。很明显，通过鼓励游客以负责人合乎道义的方式践行自己旅游的权利来进行游客管理有些难度和压力。自1980s，这种压力来自于媒体和消费者群体，比如tourism concern,而不是来自于旅游行业本身；实际上，；旅游行业是在稍后因为期望而加入负责的旅游运动中来的。不管怎么说 ，现在负责任的旅游消费获得了大量支持，有一系列的游客指南提供给游客（例子，mann,1999）。在本章的第一个小型案例研究中探讨了这个问题。

小型案例研究 1.1

负责任的旅游消费的不同研究途径（路径）

公开部门

联合国世界旅游组织的全球旅游道德准则是研究旅游的责任消费行为最具影响的公开部门。这种原创性为世界旅游的责任和可持续发展设定了条框。这个条例在1997年至1999年有所改变和发展，现在有十个原则，其中一些和负责人的旅游行为相关。但是，他的措辞很官方和泛泛。比如，在第一个条款中，关于旅游在人与人之间的互相理解与尊重的贡献的内容，条例规定：游客应该遵守社会和文化传统和行为。旅游活动的开展应该尊重东道国的习俗，和谐共处，同时遵守当地的法律、习惯和风俗。

压力集团和慈善组织

责任旅游的压力集团发布了目的地游客的行为指南，同时慈善组织提供了去亚洲、古巴和澳大利亚的旅游。这些旅游将东道国的人们文化和环境放在首位，然后把游客介绍给东道国。一个洛杉矶的组织—可持续旅游的伙伴提出来一个综合性的准则，涵盖文化理解和社会与环境影响。这个准则结合世界旅游组织的条例给出了更具体更有效的规定。例如:通过拥有的饭店和旅馆支持当地经济，同时通过购买利用当地资源制造的当地产品支持当地经济。

旅游行业

旅游行业对旅游负责任的消费行为呼吁的反应一直以来都是复杂的。然而，只要行业接受这种概念，结果就是显著的。例如，荷兰旅游运营商du在荷兰安的列斯的加勒比岛的潜水旅游运营中就开发了环保意识活动。这个项目开始于1999年，目的是在游客假期的不同阶段提供其可反馈的信息以及可持续产品。他们的方法也很是具有可行性，通过游客在岛上游玩的这段时期提供其行动信息和以宣传册为形式的建议。

讨论问题

1 在这三种方式中，讨论这些使用的交流沟通方式的相对有效性

2 为什么旅游行业接受负责任的旅游原则比较晚呢？

3 考虑到上面的例子，你认为哪种方式改变游客行为最为有效?

旅游需求的定义

从不同学科角度出发，可以给旅游需求下不同的定义。经济学家认为，需求是人们在一定的时间内，在科恩能够接受的价格条件下，原意并能够购买具有任意特定价格的产品和服务的总量。相反，心理学家却从消费者行为和动机的角度定义需求。地理学家从另一个角度将旅游需求定义为，离开自己工作和居住的地方外出旅游或具有旅游的愿望，并使用旅游设施的人数总和（马希森和沃尔，1982）

每一种定义方法都有不同的用途。ing经济学的定义引入了弹性的概念，描述了需求与价格或与其他变量之间的关系。地理学家的定义包含了价格因素之外的、对需求产生广泛影响的各类决定性因素，并且认为旅游需求中不仅包括那些真正参加旅游的人们，还包括那些有旅游愿望、但由于各种原因不能旅游的人们。心理学家们透过旅游的表层揭示了旅游者的个性、环境与旅游需求之间的相互影响作用。

旅游需求定义的内涵

有观点认为，有些个人可能潜伏着旅游需求，但却不能变为现实的需求：旅游需求是由若干部分构成的。我们可以确定，旅游需求包含下面三个基本部分，从而构成了 ……此处隐藏6797个字……束机制；贯彻《中国公民国内旅游行为公约》，《中国公民出境旅游行为指南》有效制止游客的不文明行为

3.2行业自律：旅游业作为典型的服务业，其文明性的提升能够直接影响旅游者的行为。旅游业作为劳动密集型行业。要敢于充当文明提升的先锋

3.3宣传活动：充分利用报纸，广播，电视，网络。宣传栏等宣传阵地进行宣传。利用电视宣传片，文学作品，漫画，公益广告等艺术形式，生动的教学宣传

3.4景区措施：设置警示标识牌，建立科学游览系统，控制游客数量。 四，请从健康养生的角度谈谈旅游发展

1. 健康养生旅游涵义

1.1健康养生旅游概念

健康养生旅游时指将健康，养生，旅游三大元素融为一体，以特定的选址，特定的活动，特定的内动为特色，以保持身心平衡为主题的旅游活动

1.2讲课养生旅游特点

（1）参与的普适性：健康养生旅游适合于各种不同的游客人群，而不仅仅是指“亚健康人群”或“老年人群”，健康养生涵盖所有追求健康快乐生活的人群

（2）活动的体验性：健康养生旅游形式丰富多样，需要能使游客产生亲切感和归属感，游憩方式更易于为大众所接受，形成一种游客与其习惯性生活方式的体验性活动

（3）消费的综合性：健康养生旅游将健康，养生，旅游等融为一体，涵盖的旅游要素较多，旅游产业链长，更容易产生较大综合消费效益

（4）人群的稳定性：由于健康养生旅游特定的主体性，使其易于形成稳定的游客人群，产生高重游率，而高重要游率取决于环境质量，产品吸引力，产品设计，服务配套四个条件

2. 健康养生旅游模式

2.1健康管理模式：是以专业的健康计划为基础，以网络平台，会员制的组织形式，对游客的生活起居等一系列生活方式作出合理安排，并根据需要提供营养餐的配送，健康检查，运动健身等系列活动，从而使游客身体上获得健康维护和健康促进。也称为“it+健康+旅游”模式

2.2医疗旅游模式：以优质的医疗服务和和健康养生结合，它需要一定的医疗技术设备和医疗人员为支撑，同时还要有以健康为辅导内容的专业人员做的辅

导为游客提供入境服务

2.3健身俱乐部模式：以会员形式或出售消费卡的形式依托主打旅游资源和产品，把一系列的养生休闲旅游活动，特别是健康旅游项目包装组合起来形成一个整体的开发模式，这种开发模式可以以某一旅游目的地为基地，结合自助游模式，通过旅游项目的灵活组合和包装的方式，延伸至周边景区，从而扩大健身休闲活动的地域空间，并形成吸引力较强的多样化旅游产品。

2.4养生地产模式：以养生休闲为核心主题和吸引力，打造具有相当丰度的产品支撑，具备完整的旅游产业配套要素，可以构成独立的旅游目的地。很多景区具备发展成为这样类型项目的条件，但因产品的主题定位不够凸显，产品打造的方向有所偏高，产品支撑不够，要素配套有所欠缺以及在运营与营销上存在不足，还未形成真正的养生休闲旅游地产。

3. 健康养生旅游开发

3.1健康养生旅游资源基础

（1）空气资源：负氧离子含量极高的空气，可与吐纳，森林浴，雾浴等项目结合

（2）气候资源：适宜的温度条件，日光条件，可与避暑，日光浴等项目结合

（3）山林资源：特色植物，动物，如花卉，竹，药草等，可与运动，医疗，饮食，保健相结合

（4）水资源：含有特殊矿物质的泉水。河流，湖泊等，可饮用，保健，洗浴等

（5）文化遗迹资源：文化名人，寺庙，场所等，如道家，佛教养生方法

（6）民俗资源：不同民族，地域，民俗的养生方法，如藏族，回族节食风俗等

3.2健康养生旅游开发类型

（1）健康养生餐厅：餐厅的食物内容，进食的方式可以做出特色

（2）健康养生会议中心：围绕健康养生理念，考虑设置场所设计，功能配套等

（3）健康养生购物场所：围绕健康养生商品的展卖，鲜食，采摘，制作等来开发

（4）健康养生培训基地：设计很多修习项目，有人教授培训，游客本身体会

（5）健康养生spa:以温泉为核心，通过温泉的浸泡和洗浴来达到身心的平衡

（6）健康养生度假村：包括酒吧，酒店，温泉

（7）健康养生社区：

五，结合实际案例谈谈乡村旅游的发展

1． 乡村旅游概念

1.1乡村旅游定义：乡村旅游是指以乡村环境为依托，以乡村自然与人文景物为吸引力，以休闲为主要活动内容的旅游形式

1.2乡村旅游类型

（1）以田园风光，绿色生态为主要对象的农业旅游

（2）以农村小镇，特色村落为主要对象的农庄旅游

（3）以乡土文化，民间习俗为主要对象的民俗旅游

（4）以园艺农场，果园林场为主要对象的园艺旅游

1.3乡村旅游特点

（1）独特性：活动对象的独特性，以乡村的自然景观，村镇作坊，民风民俗等核心吸引物

（2）分散性：时空结构的分散性，形成田野地域广阔，受季节气候影响较大，因此乡村旅游具有时间的可变性和地域的分散性

（3）民俗性：活动体验的民俗性，乡村的工艺美术，民间文化，婚俗禁忌，趣事传说等，具有浓郁的乡土气息和淳朴的乡村风格

（4）参与性：主体行为参与性，以体验农村生活，参加生产劳动，感受民风习俗等为代表具有活动的参与性特点

2．乡村旅游模式

2.1城郊依托型：分布于中心城市周边，以环城游憩带形式存在，如上海近郊朱家角，成都都江堰三圣多，昆明西山区团结镇等

2.2景区附着型：围绕大型景区，作为景区附属接待点，如丽江古镇的黄山乡，黄山脚下的微派乡村等

2.3交通沿线型：分布于交通旅游热线，作为两个旅游地之间先借点，上海至苏州之间的周庄，大理至丽江之间的新华村等

2.4独立成长型，乡村聚落规模宏大，民俗资源极丰富，具有人类学价值的典型乡村，如贵州广西的千户苗寨，云南腾冲的和顺侨乡，云南丽江的摩梭落水村等

3．乡村旅游开发

3.1民居建筑保护：有乡村博物馆，典型民居院落，历史名人故居等形式

3.2文化空间保护：有村落形态，街区巷道，技艺传习馆等形式

3.3乡村管理模式：有“公司+农户”，“村委会+农户”，“政府+村委会”等形式

3.4利益分配机制：有“门票分成”，“收入再分配”，“农户餐饮+公司商业”等形式

3.5新农村建设：有建筑景观化，田地园林化，社区休闲化，营销市场化等形式

乡村旅游的成功典范“中国第一美丽古镇——和顺”

1. 环境优美的村落

2. 最大乡村图书馆

3. 名人辈出的乡村

4. 私人抗战纪念馆

六，谈谈你学习旅游学基础的感受